非周末 12.26 柴火灶头大铁锅,为了一碗红烧羊肉,徒步双林三桥!

非周末 12.26 柴火灶头大铁锅,为了一碗红烧羊肉,徒步双林三桥!
活动已结束
时间 : 2018-12-26 09:00
费用: 90.00元/人
说明:升级VIP可以享受更多特权,点击查看VIP特权
地点 :  杭州 →湖州双林古镇
名额 :   18 人
发起人 :   admin
报名时间 :   2018-12-21 09:00
报名截止 :   2018-12-26 09:00
报名信息 (报名5人,通过5人,剩余名额13人)
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活动详情

浙江湖州,有一碗冬季限定的红烧羊肉,刘伶羊肉
羊肉用一口铁锅烧,下面是柴火灶,用 30 年的老卤,炖上整整两头羊,直至酥软可拆骨。



湖州地区产湖羊,当地素来有秋冬吃羊肉的传统。
吃面的时候,想要什么部位的羊肉,自己指着锅和老板说!



嚼劲的羊腿、细嫩的扇子骨肉,肥瘦相间的羊肋排。
还有QQ的羊蹄、香酥的羊肝、软糯的羊肚:


都是你的面浇头!
选好肉以后剔骨,再用剪刀剪成小块,撒上鲜辣椒圈和大蒜叶,最后浇一勺老卤,当地叫「剪刀羊肉」。



这家的老卤已经养了整整 30 年,开锅时就香飘万里:


走南闯北,这碗老卤红烧羊肉,仍然是名列前茅的美。对了,不甜。
羊肉酥面条弹,呲溜呲溜吃掉一碗,大满足!



凌晨 4 点柴火炖羊
整条街的居民
都在羊肉香中醒来
每天早上 4 点,这家 30 年老店的师傅就开始支起铁锅,用柴火烧羊肉了。


一锅两只羊,每天烧三大锅,一天六头羊,卖完即止。
店主的父亲30 年前推着小车在街上开档口,这锅柴火红烧羊肉名动全城。锅里每天添羊添卤,直至 30 年。

腾腾的热气四面八方弥散开去,整条街上都是浓郁的羊肉香。
一锅炖两头羊,至少小火焖 2-3 个小时:


一周岁的成年公湖羊,每头 100 多斤,不带皮。
红烧湖羊要做得好,还靠师傅的手艺:一手拿钩子,一手拿大勺翻动锅里的羊肉,不够酥的羊肉,要埋到底下去。

翻动羊肉,全凭钩底手感。感觉不酥的就要埋下去,但钩重了肉要炖散。



没有被妥善埋锅炖足的羊肉,会有腥膻气。


火候到位的羊肉,应该是酥嫩但不散的,轻轻一抽骨头就能整根脱下来。
肉质酥、软、嫩,老卤很香很香。
不一会儿就剔出来满满一盆的羊骨头:



等你挑完羊肉,师傅就抄一把剪刀,把剔骨羊肉剪给你!


所以湖州的这个红烧羊肉,叫剪刀羊肉。
吃起来怎么样?羊肉酥嫩,浸满了卤水浓郁的酱香,还有辣椒的鲜辣、姜末的辛辣、蒜叶的清香,棒!


他家老卤真是赞啊。就像北京人民的酱牛肉,吃的是卤制的手艺和味道。

关于刘伶羊肉的图文来自微信公众号:艾格吃饱了,特别声明,并表示感谢。

双林三桥是第七批全国重点文物保护单位,往来船只距镇数里即可望见横跨在河上的三座桥:万元桥、化成桥、万魁桥。


双林三桥,在同一条河相距不到400米之间,连建三桥。实为罕见。其中,化成桥居中,东距万元桥225米,西离万魁桥122米。 关于双林三桥还有一个有意思的传说呢!传说双林镇北面的老百姓黎明去赶早市时,被一条波涛汹涌的大河挡住了挡住了去路,他们只能乘船过河。这件事被一对孪生姐妹知道了,她们拿出自己的积蓄修建了三座桥。因此双林三桥也叫姐妹桥。






2018.12.26周三 9:00

杭州地铁打铁关A口

18人成行

9:00集合出发,大约11:00前后抵达双林古镇,刘伶羊肉大摆全羊宴,羊肉吃起来,老酒喝起来!
餐后13:00前后安排徒步双林古镇,徒步全国重点文物保护单位双林三桥。
15:00启程返回杭州。

旅行费用:
成人:90元/人
此价格不含税费,开发票+6%,需要请联系客服哦。
费用包含:
1、往返大交通费(豪华空调旅游大巴车)
2、保险:专业旅行保险
3、司机食宿补贴
4、领队费
5、溪山行活动组织策划
不包含(自理部分):
1、餐费自理、中餐60-80元/人

退款政策(因个人原因取消报名的):
1. 报名后于出发前五天退出活动,活动费用全额退还。
2. 报名后于出发前一天退出活动,活动费用的50% 将无法退还。
3. 集合日当天临时退出或未在规定时间到达集合点的,活动费用 全额将无法退还。
因其他原因取消活动的退款政策:
1.报名人数低于最低出团人数时,全额退还已收取的费用,但不承担除此之外的其它损失
2.出发前遇不可抗力而无法出行,全额退还已收取的费用,但不承担除此之外的其它损失
3.出发后遇不可抗力而无法继续旅行,视情况取消活动或更改行程,活动费用按实际消费多退少补



①点击我要报名,提交信息;
②短信、微信(15658878203)发送报名信息。
按照“双林古镇+昵称+真名+身份证+电话”这样的格式提交信息即可。
报名完成后,费用请转至以下账户
支付宝账号:18657166905杭州溪山行网络科技有限公司
工商银行:4580 6512 0804 7894 刘宏亚
农业银行:6228 4803 2229 6917 519 刘宏亚



累不累
休闲游不累
有心脏病、癫痫或其他疾病史的小伙伴请提前告知客服

吃点啥
羊肉AA聚餐

住哪里
no

带什么
衣物:速干衣裤,防晒衣,T衫
鞋子:适合徒步防滑的登山鞋、运动鞋等
杂物:帽子、墨镜、登山杖、护膝、保暖水壶、充电宝等
自备食品:水、高能量食品(巧克力、牛肉干等)、水果
自备药品:感冒退烧类,肠胃类,晕车类,过敏类
身份证件(住宿登记,高速临检都会用的到的哦)

本次活动自费自愿参加,领队提供组织、线路、活动等方面的准备和组织工作,参与者自己对自己负责,参加者可自己办理保险。请参加人员注意活动安全!如有意外,发起人领队不承担任何法律和经济责任,特此声明。报名参加视同完全同意本召集的内容与活动方式的约定,并严格按要求参加活动。
1、所有报名者均默认其熟悉规则并同意《户外活动风险承担与权利放弃的协议》与《免责条款》
http://xi3x.com/forum.php?mod=viewthread&tid=184
2、活动期间注意环保,请勿丢弃不能自然降解的垃圾、尽量不破坏植被、严禁无故猎杀野生动物。
3、户外参与者自己对自己负责,活动中如有任何意外,组织者不承担任何责任,请审慎选择加入。
4、强烈建议出行前自行购买旅游或意外保险,出发前请把组织人的电话号码留给家人,以备紧急时联络。
5、必须听从组织者指挥,发扬团队协作精神,不擅自离开行军路线,违反纪律,后果自负。
6、活动解释权由溪山行论坛统一发布!

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